Centro Logistico Eccedenze

Il Centro Logistico Eccedenze (CLE), è il luogo fisico in cui, accanto alle attività di stoccaggio e distribuzione di eccedenze alimentari, mettiamo in piedi attività di ricerca sulle tematiche del cibo e dei sistemi alimentari.

Magazzini Sociali – Solidarietà Circolare è anche Ricerca: le sfide legate alla sostenibilità dell’agricoltura, ai rapporti all’interno delle filiere del cibo, l’assetto delle aree agricole urbane e peri urbane, le connessioni fra città e campagna, l’interpretazione dei nuovi modelli di consumo alimentare, la gestione delle risorse naturali destinate alla produzione di cibo, i problemi nutrizionali legati al cibo, la gestione dei rifiuti e la prevenzione degli scarti di cibo, la cultura del cibo, i modelli della distribuzione, la relazione fra le filiere corte e la GDO, il bilanciamento di prodotti locali con quelli geograficamente più distanti sono i Temi legati al cibo ed alla cultura alimentare che verranno approfonditi all’interno del CLE da studenti, ricercatori ed esperti del settore.